Élaborer des repas adaptés aux différents publics

Descriptif : Cette formation permet aux salariés de :

• Préparer à domicile des repas respectant l’équilibre alimentaire, les régimes éventuels et les règles d’hygiène.
• Pouvoir mieux accompagner les personnes agées et/ou dépendantes lors des repas.

Objectifs pédagogiques :

• Sensibiliser le personnel d’aide à domicile à l’importance des repas pour une personne âgée et dépendante.

• Réaliser des repas équilibrés répondant aux besoins et spécificités alimentaires de la personne accompagnée.

Programme :

Connaître les besoins alimentaires d’une personne en fonction de son âge et de ses caractéristiques (besoins énergétiques, nutritionnels, hydriques…)

Utiliser des recettes simples pour préparer des repas adaptés à chaque situation, en tenant compte des spécificités alimentaires de la personne accompagnée

Détecter les signes d’une alimentation déséquilibrée ou de dénutrition par l’observation et l’écoute de la personne accompagnée

S’assurer que la personne s’alimente en respectant les recommandations prévues et alerter en cas de non-respect persistant

Communiquer, partager, encourager l’autonomie tout en respectant les habitudes de vie de la personne accompagnée.

Publics visés : Auxiliaires de vie à domicile, tout intervenant au domicile.

Prérequis : Aucun prérequis

Compétences visées : Tous niveaux

Format : Formation d’une durée totale 7 heures ; présentielle ou a distance.

Intervenante : Catherine HOFF – Formatrice diététicienne, conseillère en économie sociale.

Tarif : Me contacter pour un devis.

Financement des formations : Eligibilité au financement à voir avec les OPCO des participants.

Moyens pédagogiques :

Échanges sur les pratiques professionnelles, études de cas concrète, pédagogie participative alternant exposés théoriques et ateliers pratiques à distance.

Un dossier mémo sera envoyé aux participants.

Cette formation peut être suivie par une journée de formation en présentielle avec un atelier cuisine.